El Siguiente trabajo “La Gestión de la Calidad Total” se presenta dentro del curso “la Gestión de la Calidad” inserto dentro del programa de doctorado: Dirección de Empresas, Estrategia y Recursos Humanos, bienio 2000-2002, de la Universidad de Cádiz.

Las organizaciones empresariales e industriales están dentro de un mercado sometido a cambios continuados y acelerados. Esta idea está completamente asumida dentro de las teorías de gestión empresarial. Las organizaciones deben ser capaces de adaptarse a este entorno cambiante, favoreciendo y potenciando las inversiones en investigación, desarrollo e innovación. Así, la gestión de la innovación es un elemento clave en la planificación y la gestión empresarial.

La evolución del concepto de calidad en la industria y en los servicios nos muestra que pasamos de una etapa donde la calidad solamente se refería al control final. Para separar los productos malos de los productos buenos, a una etapa de Control de Calidad en el proceso, con el lema: "La Calidad no se controla, se fabrica".

El mejoramiento de la calidad se ha convertido en la estrategia fundamental tanto en el negocio corporativo como en el internacional de la década de los 90.

La familia de las normas COVENIN-ISO 9000 incluye requisitos para los sistemas de calidad que se puedan utilizar para lograr la interpretación común, el desarrollo, la implementación y la aplicación de la gestión y el aseguramiento de la calidad; además exigen el desarrollo y la implementación de un sistema de la calidad documentado, que incluya la elaboración de manuales de la calidad.